Hvorfor er frysetørkede produkter det beste valget for å bevare ernæringen av frukt og grønnsaker?

1. Bevar mer enn 90% av næringsstoffene
En av de største fordelene med Frys tørkede produkter er den ekstremt høye retensjonsraten for næringsstoffer i frukt og grønnsaker. Vakuumfrysetørketeknologien kan fjerne fuktighet fra ingrediensene ved lav temperatur og lavt trykk. Denne prosessen kan effektivt unngå tap av næringsstoffer forårsaket av høy temperatur. For eksempel, i varmlufttørking og spraytørkemetoder, blir vannoppløselige næringsstoffer som vitamin C og B-vitaminer ofte skadet av høy temperatur, mens frysetørketeknologi kan beholde mer enn 90% av disse næringsstoffene gjennom behandling med lav temperatur. Derfor kan frysetørkede produkter gi forbrukerne rikere ernæring.

2. Lav temperaturbehandling for å forhindre nedbrytning av næringsstoffer
En av nøklene til å fryse tørketeknologi er dens behandlingsprosess med lav temperatur. Under tørkeprosessen med mat kan lav temperatur effektivt redusere nedbrytningen av varmefølsomme næringsstoffer, så som C-vitamin, folsyre og betakaroten, som ofte går tapt på grunn av høy temperatur i tradisjonelle tørkemetoder. Ved å fryse frukt og grønnsaker til -30 ° C eller lavere, kan frysetørkende teknologi maksimere bevaring av disse sensitive næringsstoffene uten oppvarming og unngå varmeskade.

3. Reduser næringstapet i et oksygenfritt miljø
Under frysetørkingsprosessen plasseres maten i et vakuummiljø og vann sublimeres fra maten. Under denne prosessen reduseres virkningen av oksygen og fuktighet i luften kraftig, noe som effektivt unngår oksidasjonstap av næringsstoffer (spesielt C -vitamin og karotenoider) forårsaket av oksygen i luften.

4. Oppretthold original smak og smak
Frysetørkede produkter kan ikke bare bevare næringsstoffene til frukt og grønnsaker, men også deres originale smak og smak. Tradisjonelle tørkemetoder får ofte mat til å miste friskheten, bli tørr eller smake usmakelige. Frysetørkende teknologi unngår skaden på cellestrukturen forårsaket av varmebehandling gjennom frysing og sublimeringsprosesser med lav temperatur, og kan maksimere den opprinnelige smaken av maten mens du fjerner fuktighet.

5. Praktisk lagring og lang holdbarhet
En annen enestående fordel med frysetørkede produkter er den ekstremt lange holdbarheten. Fordi vannet fjernes, kan frysetørkede produkter effektivt forhindre vekst av mikroorganismer, og dermed utvide lagringstiden. I motsetning til frosne matvarer, trenger ikke frysetørkede produkter kjøles eller frosset og kan lagres ved romtemperatur i opptil flere år.

Denne funksjonen gjør frysetørkede produkter som er egnet for langvarig lagring og nødmatforsyning, egnet for anledninger som familiens nødreserver, utendørs eventyr og reise. Dessuten kan de langsiktige holdbarhetsegenskapene også beholde næringsstoffene i frukt og grønnsaker, og vil ikke forårsake næringstap under langvarig lagring.

6. Rike spisealternativer og praktiske spisemetoder
Frysetørkede produkter gir et vell av spisealternativer, og forbrukere kan velge en rekke frukt- og grønnsaksfrysetørkede produkter i henhold til deres behov. Enten du spises alene eller lagt til frokostblandinger, yoghurt, salater eller bakevarer, frysetørket frukt og grønnsaker kan gi praktiske kosttilskudd. På samme tid, på grunn av letthet, er frysetørkede matvarer også egnet for friluftsliv som reise, camping og fjellklatring, og gir matforsyninger med høy energi og mat med høy ernæring.